3月份開(kāi)始，各種蜜源植物由南到北相繼開(kāi)放，珍貴的蜂王漿也進(jìn)入生產(chǎn)季。我國(guó)每年蜂王漿產(chǎn)量?jī)H有3000多噸，其中約1/2出口到日本、美國(guó)、歐洲等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)。近些年，隨著人們對(duì)健康的關(guān)注，蜂王漿產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的需求量呈明顯上升趨勢(shì)。中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)致力于推動(dòng)蜜蜂產(chǎn)品的“科學(xué)認(rèn)知、理性消費(fèi)”，為幫助消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)識(shí)和合理選購(gòu)蜂王漿產(chǎn)品，現(xiàn)就蜂王漿產(chǎn)品的消費(fèi)情況提示如下：

  1、什么樣的人群適合食用蜂王漿?

  蜂王漿是由工蜂咽下腺和上顎腺分泌的，主要用于飼喂蜂王和蜜蜂小幼蟲(chóng)的漿狀物質(zhì)，也是蜂王終生食用的食物。蜂王漿含有豐富的氨基酸、活性肽、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、酶類、類固醇以及獨(dú)有的王漿酸等成分。國(guó)家相關(guān)部門(mén)已批準(zhǔn)的蜂王漿類保健食品和藥品的功能涵蓋增強(qiáng)免疫力、對(duì)化學(xué)性肝損傷的保護(hù)、改善睡眠、抗氧化等。綜合多年蜂王漿功能性研究發(fā)現(xiàn)，蜂王漿一般適用于睡眠不足或質(zhì)量差、身體虛弱、易疲勞的亞健康人群、高血糖人群、更年期人群等。此外，蜂王漿對(duì)老年人的認(rèn)知、記憶能力提升也有良好的作用。

  2、蜂王漿是否具有較高的雌激素含量?

  蜂王漿和肉禽蛋奶等動(dòng)物性食品一樣，含有正常痕量的激素?？茖W(xué)研究證明，蜂王漿中的雌激素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于一般動(dòng)物性食品，如以孕酮、雌二醇為例，單位含量?jī)H有牛羊肉的十分之一到百分之一。激素是人體代謝必不可少的物質(zhì)，人體每天都在合成一定量的激素，一般我們每人每日所需要的性激素量為5000-7000微克，而一斤蜂王漿的性激素含量不到5微克。內(nèi)源性性激素是動(dòng)物性食品的天然成分，隨意夸大蜂王漿激素論是違背科學(xué)常識(shí)的。

  3、蜂王漿選購(gòu)應(yīng)注意哪些問(wèn)題?

  市場(chǎng)上的蜂王漿產(chǎn)品有多種劑型：鮮蜂王漿、凍干粉、片劑、膠囊、口服液等，消費(fèi)者可根據(jù)消費(fèi)習(xí)慣進(jìn)行選擇。蜂王漿中的標(biāo)志性成份為10-羥基2-癸烯酸，也就是通常所說(shuō)的王漿酸，它是自然界唯一存在于蜂王漿中的不飽和脂肪酸，蜂王漿的辛辣感就來(lái)自王漿酸。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，鮮蜂王漿中的王漿酸須≥1.4%。消費(fèi)者在購(gòu)買蜂王漿時(shí)，應(yīng)盡量選擇正規(guī)廠家和正規(guī)渠道，切勿貪圖便宜，一些網(wǎng)上平臺(tái)或商家(有的打著蜂農(nóng)的旗號(hào))銷售的鮮蜂王漿標(biāo)價(jià)幾十元每斤，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其成本價(jià)格。

  4、蜂王漿應(yīng)如何保存與服用?

  蜂王漿凍干粉、片劑、口服液一般在陰涼干燥處保存即可，但鮮蜂王漿需在-18度環(huán)境下長(zhǎng)期冷凍保存，也可在0-4度的環(huán)境下短期冷藏保存(1個(gè)月內(nèi))。鮮蜂王漿每天的服用量一般為10-20g，部分有特殊需要人群可在此基礎(chǔ)上酌情增減。蜂王漿的口感呈現(xiàn)辛辣酸澀等幾種復(fù)合味道，有些人較難適應(yīng)，在日常服用時(shí)可以與蜂蜜進(jìn)行調(diào)和后食用。服用蜂王漿產(chǎn)品貴在堅(jiān)持，一般連續(xù)服用4-8周以上能取得較好的效果。

  最后，我們提醒消費(fèi)者：蜂王漿產(chǎn)品一般屬于普通食品(少數(shù)為藥品或保健食品)，并非藥品，服用蜂王漿請(qǐng)勿以治療疾病為目的。

  以上消費(fèi)提示經(jīng)中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)蜂王漿專業(yè)委員會(huì)提出，由福建農(nóng)林大學(xué)蘇松坤教授、北大人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科王勃詩(shī)副主任醫(yī)師審核。

 

  中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)

  2022年3月9日