葵花蜂蜜-向日葵蜜，俗稱葵花蜜。淺琥珀色、金黃色。氣味淺香帶濁。味道甘甜適中，回味微酸，質(zhì)地濃稠，容易結(jié)晶，結(jié)晶呈細(xì)?；蛴椭瑺?，淺黃色。其性甘淡，向日葵空中含有槲皮黃甙、三萜皂甙、向日皂甙、其甙元是齊墩果酸，花粉含有甾醇，具有擴(kuò)張血管、軟化血管、降血壓血脂膽固醇、凈化血液、對(duì)心腦血管有較好的保護(hù)作用，同時(shí)具清熱降火、潤(rùn)腸通便等作用，并可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，素有蜜中黃金之稱。

  向日葵別名葵花、轉(zhuǎn)日蓮、朝陽(yáng)花。菊科，一年生草本油料作物。是中國(guó)在70年代以后發(fā)展起來(lái)的新蜜源，總面積約79萬(wàn)多公頃，主要產(chǎn)區(qū)是山東、河北、黑龍江、遼寧、吉林以及內(nèi)蒙古、新疆、寧夏等省、自治區(qū)。

  花開(kāi)時(shí)間:不同地區(qū)的向日葵開(kāi)花時(shí)間不一，河北省開(kāi)花期為5-8月份，黑龍江省約在7月下旬至8月下旬;遼寧省、內(nèi)蒙古自治區(qū)在 8月上旬至9月上旬。油用向日葵花期比食用品種花期遲7～10天。泌蜜適宜溫度為20～30℃。向日葵花期較長(zhǎng)，蜜、粉豐富，花蜜含糖量高，利于蜂群采集與繁殖。一般年每群蜂可產(chǎn)蜜10～20kg，豐年達(dá)30～40kg，若花期天氣干旱、土壤缺水時(shí)，只能提供花粉，很少泌蜜。

  向日葵是中國(guó)東北和西北秋季的主要蜜源之一。在東北采完松樹(shù)蜜的蜂場(chǎng)，一部分轉(zhuǎn)入胡枝子場(chǎng)地，另一部分則利用向日葵的花期差異，由北向南轉(zhuǎn)地兩次，以繁殖越冬蜂和增加蜂蜜產(chǎn)量及飼料貯備。

  向日葵( Helianthus annuus L. )原產(chǎn)于墨西哥，現(xiàn)已成為我國(guó)四大油料作物之一。向日葵蜜腺位于花筒基部周圍，蜜腺組織肥厚，呈深黃色。開(kāi)花順序?yàn)樯酄罨ㄏ乳_(kāi)，管狀花由花盤外圍向中央開(kāi)，初期每天開(kāi) 3 — 4 環(huán)，盛期每天開(kāi) 4 一 5 環(huán)，末期每天開(kāi) 3 一 4 環(huán)。向日葵蜜粉豐富，通常每群?jiǎn)萎a(chǎn)蜂蜜 20 一 40kg ，多的 100kg 以上。

  向日葵主要分布于東北、西北和華北，以西北和東北地區(qū)栽培最多，如：內(nèi)蒙古、吉林、新疆、黑龍江、山西、河北等省區(qū)。向日葵主花期七月中旬至八月中、下旬，群體花期 20 一 30 天。

  法國(guó)各地養(yǎng)蜂者送檢的 44 個(gè)向日葵蜜樣品中，有一半水分超過(guò) 18 %。大部分果糖>葡萄糖，其余樣品很快結(jié)晶。平均電導(dǎo)率 3.83 × 10 一 4s / cm 。用乙酸乙醋提取、高壓液相色譜分析，鑒定出 11 種酚和 5 種類黃酮，類黃酮平均含 35mg / kg 。刺槐蜜和葵花蜂蜜的黃酮類化合物的含量最大。

  葵花蜂蜜的作用與功效

  具有擴(kuò)張血管、軟化血管、降血壓血脂膽固醇、凈化血液、對(duì)心腦血管有較好的保護(hù)作用，用時(shí)具清熱降火、潤(rùn)腸通便等作用，并可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。向日葵成份中含有三萜皂甙類等物質(zhì)，能防治高血壓，預(yù)防腦溢血，擴(kuò)張血管、營(yíng)養(yǎng)心臟的作用,健胃開(kāi)脾、健腦益智，葵花蜜性甘、淡，積安堂葵花蜜對(duì)高脂血癥及慢性高膽固醇血癥都有一定的防治作用。