很多喜愛蜂蜜或者經常購買蜂蜜的人都會聽過一些詞，比如原蜜、濃縮蜜，但是可能不太了解這些詞匯是什么意思，這些都是市場上銷售的不同蜂蜜，那濃縮蜜和原蜜有什么區(qū)別呢?應該怎樣區(qū)分?

  蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質，而原蜜其實就是天然蜂蜜，沒有經過加工處理的蜂蜜，濃縮蜜也是原蜜的一種，天然蜂蜜可以分為兩種，一種是天然成熟蜜，天然成熟蜜中含有葡萄糖、果糖、維生素、氨基酸、酶類等豐富的營養(yǎng)成分，堅持食用對身體有很好的滋補作用，而且含有的水分比較少，保存條件良好的情況下一般保存時間較長，不容易變質。

  另一種就是不成熟的水蜜，不成熟的蜂蜜沒有經過充分的釀造就被提前取出了，這種蜂蜜含有的營養(yǎng)成分很少且不穩(wěn)定，蜂蜜中的含水量較高，濃縮蜜就是經過高溫加工脫去水分的不成熟蜂蜜，在高溫條件下，蜂蜜中含有的活性物質被破壞，對于蜂蜜的營養(yǎng)價值有很大影響，所以不建議大家食用濃縮蜜。

  市場上有很多濃縮蜜，而且濃縮蜜和原蜜用簡單的方法不能準確的區(qū)分，要經過專業(yè)的質量檢測才可以區(qū)分，更直觀更有說服力，所以建議購買像田野牧蜂這樣經過三方質量檢測合格的優(yōu)質成熟蜜。