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成熟蜜有什么特點(何為成熟蜜)

來源:優(yōu)蜜蜂作者:葉子時間:2023-01-21 11:02:07
何為成熟蜜呢?成熟蜜是指經(jīng)過7天周期時間釀造而成的蜂蜜,有封蓋的特征,所以有的人叫成熟蜜也叫做是封蓋蜜;成熟蜜營養(yǎng)成分上非常的充分,可以直接銷售,保存得當?shù)那闆r下,

何為成熟蜜呢?成熟蜜是指經(jīng)過7天周期時間釀造而成的蜂蜜,有封蓋的特征,所以有的人叫成熟蜜也叫做是封蓋蜜;成熟蜜營養(yǎng)成分上非常的充分,可以直接銷售,保存得當?shù)那闆r下,可以存放幾年,甚至是幾十年的時間都不會變質(zhì),依然可以正常的食用;但是成熟蜜也分為野生成熟蜜、養(yǎng)殖成熟蜜,而大家購買的時候,當然是以天然野生成熟蜜為首選標準。

成熟蜜有什么特點(何為成熟蜜)

何為成熟蜜?成熟蜜的標準有哪些?

想要了解成熟蜜,那么首先還得從蜜蜂采集花蜜釀造的過程講起,首先是花期,一般來說,蜜蜂把花蜜采集回蜜巢,當采集滿了以后,會把不斷的把花蜜吸進吐出,目的是為了把這些花蜜和自身分泌的一種酵母相混合,就好像是釀酒一樣;同時會有一部分蜜蜂在蜂箱的入口用自己的翅膀來扇風,這樣的目的是為了把花蜜中多余的水分給恢發(fā)點,如果當蜂蜜成熟以后,蜜蜂就會用蜂蠟把成熟的蜂蜜封住,這樣的蜂蜜才能夠算得上是成熟蜜。

成熟蜜有什么特點(何為成熟蜜)

一般來說,蜜蜂從采集花蜜到封蓋成熟,至少需要7天的時間來完成,如果蜜源不好的情況下,那么則需要更加長的時間才可以進行封蓋,所以說成熟蜜的一個最大特征就是封蓋,成熟蜂蜜的波美度在42度左右,而如果是非成熟蜜的波美度要遠遠的低于這個標準,一般都是在40度以下。

如果是非成熟蜜的話,那么往往都是在蜜蜂把蜂巢里的蜜采滿了以后,還沒有等到封蓋,養(yǎng)蜂人就會著急的把蜂蜜給搖出來,這樣的蜂蜜其實只可以稱得上是花蜜,并不是真正的蜂蜜;然后這些被采集的花蜜,里面含水量比較多,這樣是不耐存放的,所以往往都會用高溫脫水來加工,再包裝上市,這樣的蜜在一定意義上稱之為是“濃縮蜜”,而不是真正的花蜜。

前面已經(jīng)提到了成熟蜂蜜的標準,但是有些花蜜的花期時間是非常短的,這樣的話養(yǎng)蜂人會錯過許多利潤,所以一些養(yǎng)蜂人會把還沒有完全成熟的蜂蜜取出,再經(jīng)過加工濃縮而成的,這樣的蜂蜜一般只需要3-4天左右就可以搖出,成熟蜜的一期,換成是非成熟蜜的話至少可以搖2次,甚至有的蜜源多的是可以搖3-4次,基本上是1天搖一次,然后再以低價格出售給一些蜂蜜加工商,因為成本低,所以這些非成熟蜜的價格也是非常之低的,所以一般低于30元以下的蜂蜜,想想也知道,這是一種低成本的加工濃縮蜜,也就是非成熟蜜了。

蜂蜜是蜜蜂生成的純天然產(chǎn)品,是不需要任何人工加工或是機器加工而成的,所以關(guān)于我們之前所說到的蜂蜜的功效作用,其實這只是針對天然成熟蜜而言,而對于非成熟蜜是不存在的,所以大家購買蜂蜜的時候,最好是購買純天然成熟蜜,切忌不要購買那些價格低廉的濃縮蜜。

成熟蜜有什么特點(何為成熟蜜)

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