1、黑蜂蜜:黑蜂蜜是新疆黑蜂或東北黑蜂釀制而成的,我國境內僅有新疆伊犁尼勒克縣、特克斯縣和黑龍江饒河縣出產黑蜂蜜,典型特征是口感獨特并具有獨特的芬芳香氣,另外黑蜂蜜所含的營養(yǎng)成分往往也比單花蜜豐富得多。
2、椴樹蜜:椴樹蜜是蜜蜂采集椴樹的花蜜釀制而成的,產地主要集中在東北地區(qū)的饒河、完達山脈、小興安嶺、長白山脈等地,典型特征是口感甜潤并具有椴樹花的花香味,事實上很多黑蜂蜜也是東北黑蜂采集椴樹花蜜釀成的。
綜上所述,黑蜂蜜并不是指顏色呈黑色的蜂蜜,而是指黑蜂采集花蜜釀制而成的蜂蜜,事實上黑蜂蜜很多方面都要優(yōu)于椴樹蜜,體現(xiàn)在價格上就是黑蜂蜜往往比椴樹蜜貴,但頂級椴樹蜜也絲毫不遜色于黑蜂蜜。