百鯠臫頭花蜜筿采于春天的百花叢中，集百花之精華。清香甜潤，營養(yǎng)滋補，消熱解毒，潤腸通便，安五臟、補不足等功效，是傳統(tǒng)蜂蜜品種。蜜色澤深。
功效作用

百花蜜是蜜蜂采集百花精華釀制而成的，因多為中華蜜蜂釀制，也常被稱作中蜂蜜、土蜂蜜等，百花蜜為純天然的蜂蜜品種，因為蜜源植物多，所以營養(yǎng)上比單花蜜更豐富，營養(yǎng)價值和藥用價值高，氣味清香，口感甜蜜。百花蜜具有抗菌消炎、促進消化、延年益壽的功效。

1、抗菌消炎 百花蜜防腐能力強，可以存放數(shù)年，對于鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌皆有抑制作用。無論是外用還是內(nèi)服，都可以起到抗菌消炎的作用。

2、促進消化 百花蜜營養(yǎng)豐富，含有多種活性酶，對于腸胃功能有調(diào)節(jié)作用，可以調(diào)整胃酸分泌，增強腸胃蠕動的作用，縮短排便的時間，起到促進消化、預防便秘的作用。

3、延年益壽 長期食用百花蜜可以延年益壽。因為百花蜜含180多種營養(yǎng)物質(zhì)，對于身體各類器官都有良好的保護作用，對健康有益。

4、改善睡眠 百花蜜含豐富的微量元素，比如鈣、鎂、鉀、磷等，這些物質(zhì)可以緩和緊張的神經(jīng)，有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。經(jīng)常失眠的人每天睡前喝杯百花蜜水，以幫助入睡。

營養(yǎng)價值

百花蜜多為中華蜜蜂采集山野百花釀制而成，因此百花蜜的營養(yǎng)成分比一般槐花蜜、椴樹蜜等單花蜜更為全面。其主要成分是葡萄糖和果糖，也含少量的蔗糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、酶類及礦物質(zhì)等。但由于蜜蜂采集的蜜源不同，從而導致百花蜜的成分差異大，甚至市面上找不到兩瓶成分完全一樣的百花蜜。

適宜和禁忌

適宜:一般人均可食用 一般人均可食用。

禁忌:糖尿病患者 百花蜜不適合糖尿病患者食用，原因是百花蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等單糖成分，而單糖成分可以不經(jīng)胃腸消化而直接進入血液，可使血糖升高較快。糖尿病患者在血糖尚未得到控制時喝百花蜜可能加重病情，但若血糖已得到控制可在醫(yī)生指導下少量飲用百花蜜。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。

百花蜜采自深山百花之精華，除含有大量果糖和葡萄糖，還有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，可以促進消化吸收、增進食欲、改善睡眠。因此孕婦可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。

百花蜜含有豐富的營養(yǎng)成分，嬰幼兒喝百花蜜有健腦益智、提高記憶力的作用。

溫馨提示

沖百花蜜時可以單獨沖飲，也可以添加其他材料一起沖，通常使用40℃左右的溫開水調(diào)制均勻即可。高溫(超過60℃)會降低百花蜜的營養(yǎng)價值。

百花蜜應(yīng)適量食用，長期過量食用容易導致肥胖，并誘發(fā)其他健康問題。