蜂蜜儲存方法及年限

1、室溫保存 對于正宗的蜂蜜來說，其含糖量是非常高的，而在高糖環(huán)境下微生物是很難生長繁殖的，所以蜂蜜的儲存時間也是相對來說比較長的，一般比較常見的儲存方法就是將其置于室內陰涼、通風、干燥處進行儲存，可以儲存1-2年左右。

2、冷藏保存 但如果室內溫度太高的話，也會造成蜂蜜中營養(yǎng)成分的流失，所以如果有條件的話，那么也可以將其置于冰箱中冷藏儲存，這樣可以抑制大部門酶和微生物的活性，蜂蜜一般可以儲存1-2年的時間。

蜂蜜儲存用什么罐好

建議用玻璃罐、陶瓷罐、塑料罐等。 蜂蜜是屬于弱酸性的液體，對于金屬有一定的腐蝕性，因此在儲存蜂蜜的時候建議最好是用玻璃罐、陶瓷罐、塑料罐等不易與蜂蜜發(fā)生反應的容器來進行儲存。 有條件的話也可以選擇用深一點顏色的容器來進行儲存，這樣可以防止光線過強導致蜂蜜中營養(yǎng)物質的流失，另外在儲存蜂蜜的時候還需要密封好，防止出現(xiàn)串味和污染的情況，

如何判斷蜂蜜是否壞了

1、質地：對于正常的蜂蜜來說，其質地一般是比較黏稠的，而對于壞了的蜂蜜來說，其質地一般會比較稀，看起來像水一樣。

2、氣味：對于正常的蜂蜜來說，其氣味一般是比較清香、酸甜的，而對于壞了的蜂蜜來說，因為微生物的發(fā)酵和霉菌的生長，所以會產生一些酒精味、霉味等異常的氣味。

3、氣泡：壞了的蜂蜜在儲存的過程中，會因為發(fā)酵而產生較多的氣泡，而對于正常的蜂蜜來說，一般是沒有氣泡的。

蜂蜜壞了還能干嘛用

不建議食用。 對于壞了的蜂蜜來說，其中可能會含有較多的微生物以及微生物代謝所產生的毒性物質，此時是不建議繼續(xù)食用的。 如果覺得丟掉太浪費的話，那么建議可以將其用來涂抹在手上、腳上或者是身體上，來起到滋潤保濕的作用，如果不想用在身體上的話，那么也可以將其加水稀釋，然后澆在植物中，這樣蜂蜜中所含的礦物質也能促進植物的生長。