蜂產(chǎn)品是蜜蜂采集花蜜過程中形成的產(chǎn)物,根據(jù)采集來源制作形成的不同大致可以分成三大類,第一類是蜜蜂的采制物,如蜂蜜、蜂花粉、蜂膠等;第二類是蜜蜂的分泌物如蜂王漿、蜂毒、蜂蠟等;第三類是蜜蜂自身生長發(fā)育所形成的各種蟲類形態(tài)軀體,如蜜蜂幼蟲、蜜蜂蛹等,以上三大類都是與人類生活密不可分的,且相應(yīng)的部分產(chǎn)物經(jīng)過二次加工,已經(jīng)形成了獨立的產(chǎn)業(yè),那么蜂產(chǎn)品種類有哪些呢?下面我們就跟隨趣蜜蜂小編一起來看一看蜂產(chǎn)品種類及圖片介紹吧!
一、蜂蜜
蜂蜜,是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為80%的花蜜或分泌物,存入自己胃中,在體內(nèi)轉(zhuǎn)化酶的作用下經(jīng)過30分鐘的發(fā)酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢內(nèi)溫度經(jīng)常保持在35℃左右,經(jīng)過一段時間,水份蒸發(fā),成為水分含量少于20%的蜂蜜,存貯到巢洞中,用蜂蠟密封。蜂蜜分為單花蜜和雜花蜜(混合蜜)兩類,能形成一定生產(chǎn)規(guī)模的單花蜜品種約20余種。例如:椴樹蜜,棗花蜜,益母草蜜,山楂蜜,洋槐蜜,野菊花蜜,蕎麥蜜,五味子蜜,枸杞蜜,荊條蜜,荔枝蜜等.
二、蜂花粉
蜂花粉是有花植物(蜜源植物和花粉源植物)雄蕊中的雄性生殖細(xì)胞,它不僅攜帶著生命的遺傳信息,而且包含著孕育新生命所必需的全部營養(yǎng)物質(zhì),是植物傳宗接代的根本,熱能的源泉。蜂花粉是由蜜蜂從植物花中采集的花粉經(jīng)蜜蜂特殊的腺體分泌物(花蜜和唾液)混合加工成的花粉團(形似不規(guī)則扁圓形狀物),有獨特的天然保健作用與醫(yī)療及美容價值,被越來越多的人所認(rèn)識,被譽為“全能的營養(yǎng)食品”、“濃縮的天然藥庫”、“全能的營養(yǎng)庫”、“內(nèi)服的化妝品”、“濃縮的氨基酸”等,是“人類天然食品中的瑰寶”。
三、蜂膠
蜂膠是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂(樹膠),然后混入蜜蜂口器中蠟腺體的分泌物,再和花粉、蜂蠟加工制成的一種膠狀物質(zhì),具有芳香氣味的膠狀固體物,不透明固體,表面光滑或粗糙,折斷面呈粒狀,切面與大理石外形相似,呈黃褐色、棕褐色、灰褐色、灰綠色、暗綠色,極少數(shù)深似黑色,具有令人喜愛的特殊的芳香味。蜂膠是蜂巢的保護傘。一個5~6萬只的蜂群一年只能生產(chǎn)蜂膠100~150克,被譽為“紫色黃金”,可見蜂膠是相當(dāng)珍貴的。
四、蜂王漿
蜂王漿,又叫蜂皇漿、蜂乳、蜂王乳等別稱,是蜜蜂巢中培育幼蟲的青壯年蜜蜂食用花粉后咽頭腺的分泌物,外形呈乳狀,就像哺乳動物的乳汁一樣并且極具營養(yǎng)價值和免疫功能,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2、豐富的葉酸、泛酸及肌醇,還有類似乙酰膽堿樣物質(zhì)及多種人體需要的氨基酸和生物激素等。蜂王漿是專門供給將要變成蜂王的幼蟲的食物。注意:食用時蜂王漿不能用開水或茶水沖服,如若保存則應(yīng)該以低溫方式貯存為宜。
五、蜂毒
蜂毒是蜜蜂科昆蟲,如:中華蜜蜂、意大利蜜蜂等的工蜂尾部螫刺腺體中排出的毒液,平時貯存在毒囊中,一旦蜇人則通過毒刺排除。蜂毒的主要組成為形成組胺的酶系和低分子蛋白溶血肽及磷酸酯酶。新鮮蜂毒外表呈透明液體狀,但室溫下很快干燥成類白色或淡黃色結(jié)晶體,有祛風(fēng)除濕、止痛的功效,用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰肌酸痛、神經(jīng)痛、高血壓、蕁麻疹、哮喘等功效。
六、蜂蠟
蜂蠟是由蜂群內(nèi)適齡工蜂腹部的4對蠟腺分泌出來的一種脂肪性物質(zhì),由含26~34個碳原子的脂肪醇與軟脂酸形成的酯。蜂蠟是蜜蜂修筑蜂巢時的天然物質(zhì),在蜂群中工蜂利用自己分泌的蜂蠟來修筑巢脾、子房封蓋和飼料房封蓋,巢脾是供蜜蜂貯存食物、育蜂兒和棲息結(jié)團的地方,因此蜂蠟既是蜂群的產(chǎn)品,又是其生存和繁殖所必需的物料。
七、蜂蛹
蜂蛹是蜜蜂科的幼蟲和蛹,是鮮活類產(chǎn)品,除鮮炒取食外,大部分采用干制法加工以便于貯藏、包裝。蜂蛹營養(yǎng)豐富,風(fēng)味香酥嫩脆,是真正的純天然美味食品。蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹、松籽炒蜂蛹、甘藍椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。在湘西山區(qū)1年可發(fā)展2代~5代,采摘期應(yīng)掌握在高齡幼蟲至變蛹期最宜。近幾年在湘西吉首、張家界等地每公斤售價高達400元以上,逐步發(fā)展成為當(dāng)?shù)仞佡浻H友的名特土產(chǎn)。