看到這個(gè)標(biāo)題,可能你要問(wèn)了,哪里有土蜂蜜?當(dāng)然是賣(mài)蜂蜜的呀,或者蜂農(nóng)那里呀。小編覺(jué)得,回答的沒(méi)錯(cuò),但不全對(duì)。
因?yàn)橥练涿?,很多人被帶偏了,以為只要是農(nóng)民養(yǎng)殖的蜂蜜都是土蜂蜜,這個(gè)誤區(qū)不解除,自然就不知道哪里有土蜂蜜。
那土蜂蜜是什么呢?顧名思義,就是中華本土的蜂蜜,所以簡(jiǎn)稱(chēng)中蜂蜜。只是許多人俗稱(chēng)土蜂蜜罷了。時(shí)間久了,許多人忘了土蜂蜜真正的含義,所以問(wèn)題首先要了解什么是土蜂蜜、土蜂蜜和其他蜂蜜有什么不同!
我國(guó)的中蜂體型小,個(gè)頭在1.3-1.5厘米。在樹(shù)洞里或者巖壁的縫隙中棲息??共】购芰μ貜?qiáng),善于采集零星蜜源植物,對(duì)生存環(huán)境有特殊的要求,遠(yuǎn)離污染的環(huán)境、空氣中的負(fù)離子含氧量高的山澗林中筑巢。民間俗稱(chēng)為土蜂。這種蜂產(chǎn)的蜜才叫土蜂蜜。所采的蜜源是無(wú)污染的山區(qū)森林中的各種珍稀植物、山野間野生中藥材的花,故又名百花蜜。人們模仿土蜂的生活習(xí)慣用樹(shù)木把中間挖空。來(lái)讓土蜂在這種環(huán)境中產(chǎn)蜜。其蜜口感清香濃郁,有百花之香 。色澤深,在攝氏13度以下結(jié)晶后為粘稠的淡黃色或者深褐色(釀造的時(shí)間越久,顏色越深),富含有多種能被人體直接吸收的微量元素,由于釀蜜周期長(zhǎng)、蜜源稀少被譽(yù)為“蜜之珍品”。
我國(guó)的中華蜂體型小,個(gè)頭在1.3-1.5厘米。在樹(shù)洞里或者巖壁的縫隙中棲息??共】购芰μ貜?qiáng),善于采集零星蜜源植物,對(duì)生存環(huán)境有特殊的要求,遠(yuǎn)離污染的環(huán)境、空氣中的負(fù)離子含氧量高的山澗林中筑巢。民間俗稱(chēng)為土蜂。這種蜂產(chǎn)的蜜才叫土蜂蜜。所采的蜜源是無(wú)污染的山區(qū)森林中的各種珍稀植物、山野間野生中藥材的花,故又名百花蜜。人們模仿土蜂的生活習(xí)慣用樹(shù)木把中間挖空。來(lái)讓土蜂在這種環(huán)境中產(chǎn)蜜。其蜜口感清香濃郁,有百花之香 。色澤深,在攝氏13度以下結(jié)晶后為粘稠的淡黃色或者深褐色(釀造的時(shí)間越久,顏色越深),富含有多種能被人體直接吸收的微量元素,由于釀蜜周期長(zhǎng)、蜜源稀少被譽(yù)為“蜜之珍品”。
通常我們所說(shuō)的蜂蜜,即普通蜂蜜產(chǎn)自洋蜂(又稱(chēng)家蜂,蜂種多來(lái)自意大利品種)。其實(shí)洋蜂蜜就是早期從國(guó)外引進(jìn)的西洋蜂種采集的蜂蜜,最為有名的為意蜂,也是國(guó)內(nèi)目前蜂群的一個(gè)最主要的品種,由于不同時(shí)期采集的花蜜成分不同,所以又可分為椴樹(shù)蜜,槐樹(shù)蜜,荊條花蜜,棗花蜜等。
看到許多人在直播間,明明手里拿著意蜂蜜,卻大言不慚的說(shuō)是土蜂蜜,還給別人講解土蜂蜜知識(shí),非??膳拢卜浅;?。
既然如此,那土蜂蜜應(yīng)該哪里有呢?答案就是:大山里。
因?yàn)樯褶r(nóng)農(nóng)本草中已經(jīng)說(shuō)明了:生山谷中。所以平原的中蜂蜜要比大山里差,新疆內(nèi)蒙古的蜂蜜也比深山里差。
而今,平原也已被意蜂占領(lǐng),更不可能有多少真正中蜂蜜了,所以如果對(duì)方不是山里的中蜂蜜,那么就存在一定的水分了。
所以,關(guān)于土蜂蜜,大家一定要注意產(chǎn)自哪里,這是一個(gè)最基本的前提條件。