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白蜂蜜和黑蜂蜜的區(qū)別(黑蜂蜜和白蜂蜜哪個好)

來源:優(yōu)蜜蜂作者:葉子時間:2023-03-12 13:02:17
現(xiàn)在有許多朋友想吃蜂蜜,但是卻對蜂蜜并不是很了解。在購買蜂蜜時會發(fā)現(xiàn)各種各樣的蜂蜜產(chǎn)品,不知道該如何選擇。那黑蜂蜜和白蜂蜜有什么區(qū)別? 黑蜂蜜和白蜂蜜的區(qū)別一般有兩

現(xiàn)在有許多朋友想吃蜂蜜,但是卻對蜂蜜并不是很了解。在購買蜂蜜時會發(fā)現(xiàn)各種各樣的蜂蜜產(chǎn)品,不知道該如何選擇。那黑蜂蜜和白蜂蜜有什么區(qū)別?

黑蜂蜜和白蜂蜜的區(qū)別一般有兩種情況:一是指蜂蜜的顏色,二是指產(chǎn)蜜的蜂種。為了更好的區(qū)分,在這里分別說明一下。

白蜂蜜和黑蜂蜜的區(qū)別(黑蜂蜜和白蜂蜜哪個好)

第一種:蜂蜜的顏色。黑蜂蜜和白蜂蜜是指黑色蜂蜜和白色蜂蜜。黑色蜂蜜其實不適真正的黑色,而是受到蜜源植物的影響,蜂蜜的顏色比較深。所以看著發(fā)黑,例如蕎麥蜜。白色蜂蜜以水白色的頂級洋槐蜜和結(jié)晶為白色的紫椴白蜜。頂級的洋槐蜜顏色淡白如水,澄清透明,純度很高,故名水白蜜。而優(yōu)質(zhì)的紫椴白蜜潔白晶瑩,品質(zhì)上等。有些人認為顏色越深的蜂蜜越好,其實并不是。影響蜂蜜的質(zhì)量的因素有很多,但顏色并不是影響因素。就像蕎麥蜜的顏色非常深,卻屬于等外蜜種,品質(zhì)并不好。

白蜂蜜和黑蜂蜜的區(qū)別(黑蜂蜜和白蜂蜜哪個好)

第二種:產(chǎn)蜜的蜂種。在蜜蜂種類中有黑蜂蜂種,沒有白蜂蜂種。這里的黑蜂蜜可能是指的黑蜂產(chǎn)的蜜。我國東北和新疆地區(qū)有一種優(yōu)質(zhì)地方蜂種---黑蜂。黑蜂釀造的蜂蜜品質(zhì)也比較好,像的紫椴白蜜。由東北完達山脈中黑蜂保護區(qū)內(nèi)的東北黑蜂釀造,波美度達42度以上,活性酶類和營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富。黑蜂還可以采集到高海拔的珍貴野生植物,新疆塔城蜂王漿由新疆黑蜂采集,活性物質(zhì)非常豐富,具有較高的營養(yǎng)價值。

白蜂蜜和黑蜂蜜的區(qū)別(黑蜂蜜和白蜂蜜哪個好)

蜂蜜的顏色和蜂種并不是蜂蜜質(zhì)量的影響因素,最重要的還是蜂蜜的蜜源環(huán)境、蜜源植物、蜂群質(zhì)量、蜂蜜成熟期等等多方面的因素。

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