日常生活中，許多消費(fèi)者都知道蜂蜜和花蜜，但是卻不知道兩者有什么區(qū)別，花蜜和蜂蜜都是蜜蜂需要的食物，那兩者究竟有什么不同呢？下面我們就一起來看一看蜂蜜和花蜜的主要區(qū)別是什么吧！
區(qū)別一：工序不同
花蜜是蜜蜂從蜜源植物花朵中采集的蜜露，蜜蜂吸取這些花蜜到了蜜囊中，然后帶回蜂巢再次吐出來，交給內(nèi)勤蜂進(jìn)行下一步處理。而蜂蜜是蜜蜂將花蜜經(jīng)過復(fù)雜的工序后得到的最終“產(chǎn)品”，說白了，花蜜是蜂蜜的原材料。
區(qū)別二：水份不同
蜂蜜和花蜜箱比較，前者含水量較低，大約在14%～18%，而花蜜的含水量達(dá)到80%，而蜂蜜就是蜜蜂通過一些復(fù)雜的工序，反復(fù)蒸發(fā)水份，最終形成了蜂蜜。
區(qū)別三：成分不同
花蜜的主要成分是蔗糖，而蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，花蜜其實(shí)等于白糖。從成分上來看，花蜜屬于多糖、白糖也屬于多糖，但葡萄糖和果糖則屬于單糖。
區(qū)別四：保存時(shí)間不同
因花蜜的含水量較高，水份較多，是非常不利于長期儲(chǔ)存的，就算是沒有成熟的蜂蜜，也不能做到長期儲(chǔ)存，而蜂蜜降低了含水量，是非常適合長期儲(chǔ)存的，長期儲(chǔ)存的結(jié)果就是當(dāng)外界蜜源匱乏時(shí)，蜂群就依靠平時(shí)采蜜儲(chǔ)存的蜂蜜度過食物匱乏期。
區(qū)別五：作用不同
花蜜是蜜蜂為了釀造儲(chǔ)備過冬的蜂蜜而采集的原材料，對(duì)蜜蜂來說，花蜜含水量較高，沒有實(shí)際儲(chǔ)存的意義，更不能作為蜂群缺少食物時(shí)的應(yīng)急資源；而蜂蜜是經(jīng)過復(fù)雜釀造后去掉了多于的水份，非常利于長期儲(chǔ)存以備不時(shí)之需，當(dāng)蜜源不足，食物匱乏時(shí)，蜂蜜就成了蜜蜂生存的最后保障。
