一般的蜂蜜波美度在38至42度之間。如果達(dá)到43度，那絕對是上等的好蜜了。
波美度是表示溶液濃度的一種方法。把波美比重計浸入所測溶液中，得到的度數(shù)就叫波美度。天然成熟蜂蜜，波美度達(dá)到43，含水量在17%，是很好的蜂蜜。
蜂蜜是蜜蜂從植物花中采集的花蜜，經(jīng)過蜜蜂充分沖泡消除多余水分，成熟后是蓋上后與蜂窩分離。其重要的衡量指標(biāo)是其濃度蜂蜜波美度43是什么意識？42度是超卓的蜂蜜嗎，世界通用單位為波美度。按照中華人民共和國標(biāo)準(zhǔn)，波美度42度為一級蜂蜜，含水量為17%。存放2年以上，41度為二級，含水量為19%，40度為三級，含水量為21%，保質(zhì)期為一年。 蜂蜜40度以下嚴(yán)禁上市，標(biāo)準(zhǔn)濃度以溫度20攝氏度為標(biāo)準(zhǔn)。一般來說蜂蜜喜歡在冬天溫度（13-15度）結(jié)晶，狀態(tài)是豬油或細(xì)粒。 蜂蜜90%會結(jié)晶（懷化、檸檬除外），濃度越高結(jié)晶越快（濟(jì)康白蜜和油菜蜜除外）高濃度蜂蜜會整體結(jié)晶，濃縮蜂蜜和混合蜂蜜一般不會蜂蜜有假的嗎，結(jié)晶蜂蜜會逐漸變熱天融化。
