蜂蜜是自然界為數(shù)不多的珍品，能讓很多動(dòng)物包括早期人類(lèi)快速補(bǔ)充體能。唐代羅隱曾有詩(shī)為證：“采得百花成蜜后，為誰(shuí)辛苦為誰(shuí)甜”。當(dāng)植物們開(kāi)花的時(shí)候，蜜蜂采集花粉和花蜜，釀造蜂蜜，而蜂蜜就是蜜蜂的食物，由于釀造出來(lái)后被蜜蜂儲(chǔ)存在蜂巢中，以防止當(dāng)外界蜜源不足時(shí)幫助蜜蜂作為備用食物度過(guò)生存危機(jī)；那么蜂蜜是怎么產(chǎn)生的呢？下面我們一起來(lái)了解下蜂蜜是怎樣釀造出來(lái)的吧！

蜂蜜是怎樣釀造出來(lái)的？

1.蜜蜂使用身上象針一樣的舌頭(叫喙，吸管)，將花朵中的花蜜采集到自己的蜜囊中，當(dāng)蜂蜜把這些花蜜儲(chǔ)存到蜜蜂胃部半個(gè)小時(shí)之后，蜜囊中就混入了自己分泌的轉(zhuǎn)化酶，從這一刻開(kāi)始蜂蜜就開(kāi)始被釀造了。

2.當(dāng)蜜蜂的蜜囊裝滿(mǎn)后，便開(kāi)始飛回蜂巢，將蜜汁吐給內(nèi)勤蜂，再由內(nèi)勤蜂繼續(xù)加工釀造。

3.在蜂巢里，釀造蜂蜜的工作大部分都是由內(nèi)勤蜂來(lái)完成的。釀蜜時(shí)，這些內(nèi)勤蜂把自己的蜜囊和口器變成一個(gè)個(gè)“小加工車(chē)間”，它們把從外勤蜂接過(guò)來(lái)的花蜜不斷地吸進(jìn)又吐出，同時(shí)將唾液腺分泌的轉(zhuǎn)化酶和花蜜混合在轉(zhuǎn)化酶的作用下，花蜜中的蔗糖不斷地被分解成單糖、果糖和葡萄糖，消化道也吸收一部分花蜜中的水分;與此同時(shí)另一部分內(nèi)勤蜂按一定的隊(duì)形排列在巢內(nèi)外的通道上，同時(shí)振動(dòng)翅膀進(jìn)行扇風(fēng)，讓氣流迅速通過(guò)蜂巢以帶走花蜜中的大量水分（花蜜中含有80%的水分而蜂蜜中只有14%-18%的水分），使它濃縮（這里的濃縮不同于人工加工的濃縮蜜）。

4.蜜蜂把蜂蜜儲(chǔ)存到六角形蠟狀的蜂巢中，然后反復(fù)處理直到把整個(gè)蜂巢填滿(mǎn)。當(dāng)蜜蜂填滿(mǎn)蜂巢后，為了能儲(chǔ)藏很長(zhǎng)時(shí)間，就用蜂蠟將蜂巢覆蓋，然后轉(zhuǎn)移到其它空的蜂巢中去，重新開(kāi)始所有的事情。

5.當(dāng)封蓋的蜂蜜成熟后，養(yǎng)蜂人就把蜂蜜從蜂脾中利用離心力（搖蜜機(jī)等設(shè)備）甩出來(lái)，再過(guò)濾，美味的蜂蜜就這樣被我們?nèi)祟?lèi)收集起來(lái)了。

蜜蜂釀蜜有多辛苦？

采蜜工作極其辛苦，簡(jiǎn)直是慘無(wú)人道！不！是慘無(wú)蜂道！一只蜜蜂一次只能采20毫克花蜜，采集1500朵花才能釀造出1克的蜂蜜。要釀一千克的蜂蜜，蜜蜂需要飛行36～45萬(wàn)千米，相當(dāng)于繞地球8～11周。跟蜜蜂比起來(lái)，小伙伴們喊工作累簡(jiǎn)直就是幸福得不要不要的。蜜蜂飛到花朵上，將小嘴伸入花中吸取花蜜（金銀花之類(lèi)的深花冠花種，蜜蜂的小短嘴是夠不著的）。然后，將花蜜存貯在第二個(gè)胃中（蜜囊）。

在采蜜時(shí)順帶著手腳不干凈，沾點(diǎn)花粉并撥弄成團(tuán)，這就是蜂花粉。也就是在采蜜的行為中，蜜蜂不可避免地要與花接觸，這樣也就將花粉傳送出去了，當(dāng)蜜蜂飛行時(shí)就，花粉就會(huì)掉落任何蜜蜂經(jīng)過(guò)的地方，這樣就會(huì)使這些植物順利地傳承后代．因此，蜜蜂采蜜對(duì)植物是一種互惠互利的行為。

養(yǎng)蜂人如何取蜂蜜？

養(yǎng)蜂人取蜂蜜有三種放式，分別是：割蜜、搖蜜、刮蜜。割蜜一般是土養(yǎng)蜜蜂或者野外收蜂，直接將蜂蜜包插蜂巢割下來(lái)。搖蜜是現(xiàn)代活框養(yǎng)殖技術(shù)，只將蜂蜜搖出來(lái)，不破壞巢脾。刮蜜是也活框養(yǎng)蜂技術(shù)中的取蜜方式，只是沒(méi)有搖蜜機(jī)，直接用勺子將搖刮下來(lái)。

總結(jié)：蜜蜂本身不會(huì)產(chǎn)蜜，蜂蜜是人們的一種說(shuō)法，因?yàn)槿∽悦鄯涞某?，所以叫蜂蜜。?yán)格意義上來(lái)講，蜜蜂并不是在制造蜂蜜，我們所吃的蜂蜜是一種植物產(chǎn)物，即蜂蜜反芻的花露，它在蜜蜂的作用下脫水，使其營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)得到改善。