最近經(jīng)常看到一些蜂友問蜂群飼喂花粉的技術(shù)，如：如何制作花粉餅、花粉配方、花粉如何發(fā)酵，其中花粉如何發(fā)酵的問題最為引起我的注意，養(yǎng)蜂期間也總看到有人提到關(guān)于花粉發(fā)酵的問題，只是喂蜂的花粉真的需要發(fā)酵嗎？

發(fā)酵，百度的意思是：“微生物或其離體的酶分解糖類，產(chǎn)生乳酸（或酒精）和二氧化碳等的過程”，可對(duì)于花粉，什么樣子才算是發(fā)酵？

很多蜂友會(huì)說加入酵母菌，或是將花粉加糖水或蜂蜜后密封幾天讓其發(fā)酵，可喂蜂所用的花粉一般是前一晚用糖水浸泡，第二天攪拌均勻就正常喂蜂了，從來沒有那些發(fā)酵的步驟，這些年來喂蜂也從未見過蜂群任何異常。當(dāng)然，如果浸泡的那一晚上也算是發(fā)酵的話，那我就無話可說了。

為什么我會(huì)提前把花粉浸泡后才喂蜂？

因?yàn)槊鄯洳苫貋淼幕ǚ鄄⒎悄苤苯邮秤?，而是?huì)混入蜂蜜和它們自己分泌的酶，促使花粉溶解、破壁，這樣才能更好的吸收、利用花粉的營養(yǎng)。而我們用以喂蜂的花粉多是從巢門截留下的花粉團(tuán)，還屬于初始花粉，蜜蜂無法直接食用利用。

人工喂粉的目的除了是彌補(bǔ)外界粉源不足的劣勢(shì)，也是希望能方便蜜蜂食用、利用，所以事先將花粉浸泡溶解后再喂蜂更好。

花粉是不是一定要經(jīng)過發(fā)酵以后才能喂養(yǎng)蜜蜂？

這就要看大家對(duì)于花粉發(fā)酵的定義了。

如果花粉發(fā)酵是指花粉中加入酵母菌、或是密封浸泡多日，那就我個(gè)人來說是沒有必要的，因?yàn)槲椅狗涞幕ǚ鄱紱]有經(jīng)過這一步驟，也是正常飼喂，并未見任何異常。

如果將花粉提前浸泡半日，讓其充分溶解算作發(fā)酵的話，我認(rèn)為還是有必要的，原因上文已提及，就是方便蜜蜂直接取食、利用。

當(dāng)然，如果不想浸泡也是可以的，將花粉放置在箱外作為一個(gè)飼喂點(diǎn)讓蜜蜂采集回去后自己釀制成蜂糧食用，同樣是喂蜂，只是蜜蜂食用、利用會(huì)耗費(fèi)一些精力。而且露天放置的花粉容易遭受風(fēng)吹日曬——下雨花粉自然被毀，如果暴曬或是長(zhǎng)期風(fēng)干，花粉不像在花上時(shí)有一定濕度，蜜蜂也難以采回。

花粉的發(fā)酵與消毒有什么關(guān)系？

往往在提到花粉的發(fā)酵過程中就會(huì)提到花粉的消毒，那么花粉的發(fā)酵與消毒又有什么關(guān)系呢？

這主要是因?yàn)槲覀冿曃沟幕ǚ垡彩怯忻鄯湟巴獠杉?，難免個(gè)別蜜蜂自身帶有病菌，并在采集的過程中污染花粉。一般來說，花粉是不用經(jīng)過消毒的過程的，經(jīng)過浸泡以后揉成團(tuán)就可以直接用來喂養(yǎng)蜜蜂，但是如果花粉的來源不明，不知道里面是不是含有病菌，可以將花粉用蒸鍋蒸煮的方式進(jìn)行高溫消毒。