有些人說(shuō)蜂蜜不會(huì)變質(zhì)，這是為什么呢?我們又有什么方式能夠判斷蜂蜜是不是真的變質(zhì)了呢?？下面我們就一起來(lái)看一看如何判斷蜂蜜是否變質(zhì)吧！
蜂蜜為什么不會(huì)變質(zhì)，說(shuō)法不準(zhǔn)確
蜂蜜并不是不會(huì)變質(zhì)，只是沒(méi)有那么容易壞而已。因?yàn)榉涿凼怯纱罅康奶穷?lèi)所組成的。這種環(huán)境并不是很利于細(xì)菌和酵母菌的生存，所以蜂蜜相比于其他食物，會(huì)沒(méi)有那么容易變質(zhì)。但并不是完全不會(huì)壞，儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)或者儲(chǔ)存的方式不當(dāng)?shù)脑?，還是會(huì)有變質(zhì)的可能的，所以蜂蜜開(kāi)封之后還是建議要盡快地吃完。
怎么看蜂蜜變質(zhì)沒(méi)有
1.看外觀
正常新鮮的蜂蜜質(zhì)地是比較的粘稠的，呈一種濃稠的液體狀物質(zhì)，但如果蜂蜜出現(xiàn)了變質(zhì)情況的話，其整個(gè)質(zhì)地就會(huì)變稀，會(huì)變得具有流動(dòng)性，像這種蜂蜜就不建議再繼續(xù)食用。
2.看質(zhì)地
正常蜂蜜質(zhì)地十分的粘稠且通透，顏色呈淺琥珀色，但如果是已經(jīng)變質(zhì)的蜂蜜，里面會(huì)有絮狀物的生成，并且還會(huì)有一層厚厚的泡沫，這是因?yàn)榉涿圩冑|(zhì)之后會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，這一點(diǎn)也比較好分辨。
3.聞氣味
正常的蜂蜜聞起來(lái)味道十分的清香，會(huì)有一股特有的香甜味，但如果是變質(zhì)了的蜂蜜的話，聞起來(lái)會(huì)有一股明顯的酸味或者是酒味，這是由于蜂蜜當(dāng)中滋生細(xì)菌以及微生物出現(xiàn)發(fā)酵而產(chǎn)生的。
蜂蜜壞了有什么用途
當(dāng)做肥料
變質(zhì)了的蜂蜜當(dāng)中仍然含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，可以將這些蜂蜜用水進(jìn)行稀釋?zhuān)缓笤俚谷敕N有植物的土壤內(nèi)，其中的營(yíng)養(yǎng)成分能夠讓植物長(zhǎng)的更好更茂盛。
當(dāng)做發(fā)膜
對(duì)于那種干枯發(fā)質(zhì)來(lái)說(shuō)，這種變質(zhì)的蜂蜜還能用來(lái)當(dāng)中發(fā)膜，蜂蜜具有較好的滋潤(rùn)效果，這樣能改善頭發(fā)干枯、分叉的情況。
蜂蜜要放冰箱還是常溫
一般的蜂蜜直接密封裝好放常溫陰涼干燥保存即可，像那種純天然的蜂蜜不經(jīng)過(guò)處理也能在常溫下保存較長(zhǎng)時(shí)間，常溫保存要由于冰箱保存。因?yàn)楸渲袦囟容^低，蜂蜜放冰箱中容易出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，這樣就會(huì)影響蜂蜜的口感。
