又到了開始采摘櫻桃的季節(jié)了，大家都知道一件事情，那就是櫻桃的價(jià)格始終居高不下，相信很多經(jīng)歷過采摘的人都知道這是為什么，因?yàn)樗牟烧獙?shí)在是有點(diǎn)麻煩。筆者去采摘櫻桃的時(shí)候忽然就想起了一句話叫做“櫻桃好吃樹難栽”，但是對(duì)于筆者的這句話很多的櫻桃種植戶們是不太認(rèn)可的。種植櫻桃的農(nóng)人告訴筆者這句話說的不太對(duì)，應(yīng)該是:“是櫻桃好吃熟摘!”。剛才筆者所說的那句話是人人都知道的一句俗語，但是一般人都認(rèn)為這句話的意思是:種植出來的果實(shí)雖然好吃，但是能夠結(jié)出這種果實(shí)的樹卻不容易種。在這里補(bǔ)充一下它高級(jí)的含義是要告訴人們，要想有好的收獲，就應(yīng)該有艱苦的勞動(dòng)。筆者以前也認(rèn)為這句俗語對(duì)，但沒想到農(nóng)民們竟然有另一種說法。

不過種植櫻桃的農(nóng)民說的櫻桃好吃熟難摘，我卻是第一次聽趕緊找了以下資料，還果真如此。櫻桃樹的確不難栽,只要在春季里從大一些的櫻桃樹上鋸下一條樹枝,插在潮濕的土地里，十幾天后即可扎根成活，它的其成活率幾乎可高達(dá)百分之百。相對(duì)于其他果樹而言，它的管理也是最粗放的。杏子要防天牛,桃子要防桃小，甜柿子要防介殼蟲,梨樹要防梨木虱，蘋果樹的管理更是復(fù)雜。櫻桃需要防什么?似乎沒聽說過,農(nóng)人說，果實(shí)采摘完后，打上兩次波爾多液就差不多可以了。但是為什么櫻桃種植如此的簡單，果實(shí)卻這么難摘呢?今天筆者就來告訴大家農(nóng)民采摘櫻桃的辛苦，以及一些摘櫻桃的注意事項(xiàng)。

一、人工采摘的注意事項(xiàng)

一般情況下人工采摘時(shí)采摘人員大拇指和食指輕輕夾住果柄端部，然后大拇指和食指相對(duì)搓動(dòng)，給果柄。加一個(gè)軸向的扭轉(zhuǎn)力，果柄與樹枝分離達(dá)到采摘目的。

1. 采摘方式要求

保留櫻桃的果柄在櫻桃果實(shí)上，這樣可以以延長櫻桃的保鮮，同時(shí)也能便于長途運(yùn)輸。采摘過的果實(shí)它的是果柄不能殘留在樹枝上的，否則就會(huì)影響櫻桃樹木來年的開花結(jié)果：采摘過程中不能。破損櫻桃果實(shí)表面，否則不利于果實(shí)的保鮮以及運(yùn)輸。櫻桃樹的樹形也對(duì)采摘有很大影響，在一些小果園因?yàn)閷?duì)于樹木缺乏一定的科學(xué)管理，所以櫻桃樹生長的十分隨意，果樹整體看上去高大，但頂層樹尖而高，中層的枝葉繁雜，造成底層的果實(shí)稀疏，這樣的樹木形式大大地增加了果農(nóng)對(duì)于中層以及頂層的櫻桃采摘難度。所以在進(jìn)行果樹中層的采摘時(shí)，果農(nóng)們通常都會(huì)采用爬樹、小梯子、鉤桿輔助人工采摘，這樣會(huì)相對(duì)性的降低高層采摘的難度。頂層由于果樹枝干纖細(xì)、高度過高無法爬樹或者架設(shè)梯子輔助采摘，普通的人工采摘就會(huì)大大降低了采摘的質(zhì)量與速度，所以在面臨這種情況時(shí)，就需要借助機(jī)械來進(jìn)行采摘。

2.采摘的時(shí)機(jī)

首先選對(duì)時(shí)機(jī)很重要，畢竟在櫻桃成熟的時(shí)間，也就是在六七月份，是多雨的季節(jié)，雨后建議不要前去采摘，櫻桃被雨水澆過后的果實(shí)，它的甜度就會(huì)下降，會(huì)影響到果實(shí)的口感和味道；另外如果櫻桃經(jīng)雨淋之后，內(nèi)部就容易生小蟲，但是我們的肉眼很難看見，最好洗完后用水浸泡5分鐘再吃。由此可見還是要避免下雨天去采摘。

3.采摘時(shí)的必要防護(hù)

在采摘的季節(jié)，天氣較為炎熱做好防暑防曬工作很必要。戶外活動(dòng)蚊蟲不能忽視，采摘櫻桃需要在樹從中穿行。而且櫻桃作為甜度極高的漿果極容易招蟲類，建議最好穿長褲長袖采摘，并且采摘結(jié)束及時(shí)延換清洗衣物，以防敏感體質(zhì)的人發(fā)生過敏。

4.采摘后櫻桃的保存

如果是熟透的櫻桃一定要及時(shí)吃掉，剩余的相對(duì)沒有太熟的可以放到冰箱冷藏，但也不能超過四天，不然也是會(huì)變質(zhì)的。櫻桃性溫，食之過多可引起上火、流鼻血、損肺，一次吃得過多還可導(dǎo)致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹瀉。此外，胃酸分泌不足的人最好不要空腹吃櫻桃，以免加重對(duì)胃黏膜的損傷。

二、采摘機(jī)械設(shè)計(jì)

根據(jù)以上人工采摘特點(diǎn)，基于仿生學(xué)原理以及機(jī)械原理知識(shí)提出一種櫻桃采摘輔助裝置。裝置包括固定摩擦刃和擺動(dòng)摩擦剪刃,利用雙搖桿機(jī)構(gòu)模擬人手采摘時(shí)旋扭果柄動(dòng)作達(dá)到采摘目的。具體為當(dāng)機(jī)械工作時(shí)，下摩擦剪刃固定不動(dòng)，上摩擦剪刃在平面內(nèi)平動(dòng)，當(dāng)上下剪刃貼合時(shí)加緊果柄，擺動(dòng)剪刃繼續(xù)向右平動(dòng)給果柄施加一個(gè)摩擦力矩，完成櫻桃采摘過程。但是不管這個(gè)機(jī)械時(shí)怎么設(shè)計(jì)的，都是要根據(jù)櫻桃不能受損的原則來進(jìn)行的。

由于櫻桃的采摘不易，還有運(yùn)輸?shù)某杀?，這些都造成了櫻桃的價(jià)格問題。但是筆者今天所介紹的采摘注意事項(xiàng)，都能夠充分的說明，想要吃到可口的櫻桃，就得付出比其他水果跟多的辛勞，櫻桃的生長特性就已經(jīng)證明了，它不可能成為像蘋果之類的水果那樣，采摘過程中既要注意它的成熟程度，還要注意采摘的天氣，更要注意在采摘過程中對(duì)櫻桃外皮的保護(hù)。種種的細(xì)節(jié)決定了櫻桃的好壞，也決定了它所能夠買的價(jià)格，更決定了農(nóng)民們的收益。